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喝澳洲紅酒如何做到不踩雷?

    在國內,如果問那個國家的葡萄酒最受歡迎,法國酒之外,非澳洲酒莫屬了吧!

    如果是只會喝,什么都沒了解過的,除了奔富、黃色袋鼠這類滿大街都知道的以外,還有什么其他品牌可以選呢?

    雖然澳洲酒沒有官方的分級制度,但是,是有兩個評級體系可以用來參考的(澳洲有名的“蘭頓分級”(Langton’s Classification)和澳大利亞首屈一指的“葡萄酒先生”——詹姆斯·哈利德(James Halliday )老爺子的五星酒莊評級)~

    更別說兩個評級體系還在2018年達成了聯盟合作!

    去年5月份,蘭頓(Langton's)官方發文稱:在Langton’s成立30周年之際,榮幸地宣布與James Halliday建立獨家聯盟,利用其杰出知識,通過全面的品酒筆記和來自其自己的觀點來揭示世界的風格和葡萄酒。

    不過呢,貌似目前還沒有相關的評選榜單、書籍之類的,所以暫且,來分別看看兩個評級體系......

    蘭頓分級

    我們俗稱的蘭頓分級,實際上全稱是蘭頓澳大利亞葡萄酒分級(Langton’s Classification of Australian wine),是澳洲最權威的葡萄酒分級系統之一,有著“最權威的澳洲精品葡萄酒消費指南”的稱號!

    在2018年發布的第7版名單中,共有 136 款葡萄酒入選!

    為什么能被稱作是“最權威澳洲精品葡萄酒消費指南”呢,這跟蘭頓分級的評選標準有關,要想能納入評選,條件一是至少有10個年份出品,條件二是“在二級市場(或拍賣行)有出眾的表現”,說白了就是用市場銷售表現說話,這款酒要在市場上要賣得好,才能滿足入選標準其中之一!

    這跟我們熟悉的法國波爾多1855的分級不同,也就是那個評選出了大家耳熟能詳的波爾多五大名莊(拉菲、拉圖等)的分級是不同的。

    1855 年的梅多克分級,是應當時法國國王的要求而制作出來的,名單是通過考量酒莊多年的社會名聲和、酒的交易價格這 2 項標準,在15天內擬出來的(命令下達得十分突然,又要求盡早出結果),除了1973年木桐由二級莊升到一級莊,這之后的一百多年時間里名單都沒有調整過;

    但是蘭頓分級,是根據市場表現來評選的,也就是一款酒在市場上的需求量、價格、聲望、以及多年來在拍賣中的交易記錄,值得注意的是,如果在二級市場上的表現不是很出色(也就是賣的不咋地),即使是品質不錯,也是無法入選的......

    而且蘭頓分級一般每隔五年評選一次,一款酒可能在第 4 版入選,第 5 版落選,第 6 版又入選的,

    蘭頓分級有3 個級別,即 Exceptional(至尊級)、Outstanding(杰出級)和 Excellent(優秀級)

    如果不知道澳洲酒該怎么選話,不如參考一下以市場銷售表現為其導向之一的蘭頓分級,畢竟也要口感品質過得去,才能賣的不錯嘛~

    詹姆士.哈利德的五星酒莊標準

    詹姆士.哈利德,如果想把他大大小小頭銜一一列出來,那是要費一番功夫的!一句話總結的話,他是澳洲最具影響力的酒評家、最知名的葡萄酒作家,沒有之一!

    要想能被評為“五星”的酒莊,至少要有2款被評到95分(或以上)的酒款。2016年版的紅五星酒莊有282家,占10%。

    “紅五星酒莊”是評選中的最高等級,能夠被評選為“紅五星酒莊”的一定是非常卓越的酒莊,其釀制出的葡萄酒都各具特色,堪稱葡萄酒界的經典之作~

    獲紅五星酒莊等級的酒莊,必須至少有2款葡萄酒在當年的評分中得到95分(或以上),同時前兩年也必須是五星級評級。(注意,這里的分數是詹姆士自己的評分,不是羅伯特·帕克的哈)。

    全澳洲只有5.1%的酒莊才能有幸獲此殊榮。“紅五星酒莊”通常中5個紅色星星表示,再往下一級是5個黑色星星,表示五星酒莊~

    所以買之前,不妨對比一下這款酒或者是這個酒莊有沒有入選這兩個評級體系,如果是入選的酒款酒莊,應該都還可以。

    當然啦,沒有入選的,也可以大膽嘗試,畢竟蘭頓分級是“如果在二級市場上的表現不是很出色(也就是賣的不咋地),即使是品質不錯,也是無法入選的。”

    入選五星酒莊的都度(Dowie Doole)、火焰鳥(Turkey Flat)、黛倫堡酒莊(d'Arenberg)、泰來莊(Tyrrell's)......

    小伙伴們下次遇見不熟悉的澳洲酒又想買的話

    可以參考下這兩個評級體系

    如果榜上有名的話

    應該也就八九不離十了~

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